のん ◡̈*のインスタグラム(non_la_non) - 4月1日 21時16分
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#心はぐくむごはん
(レシピあります☺︎)
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先日のお好み焼きチャーハンは
めっちゃ簡単!!
美味しかったです♡と沢山のメッセージを
ありがとうございました。
喜んでいただけて嬉しいです😊
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今日は菜の花と鮭を使った
レモン風味が爽やかなパスタをご紹介します。
良かったらこちらも作ってみてくださいね。
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芦屋貴兆陶家さんで販売していただいてる
心はぐくむごはんのレシピブックは
残り5冊だそうです📘
レシピブックだけのご購入も可能ですので
DMよりお問合わせいただけますと幸いです🌸
⏩ @ashiyakittyotoya ・
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🌱菜の花と鮭のバターレモンパスタ🌱
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【材料】
パスタ 1人前
生鮭 1切れ
菜の花 適量
にんにく ひとかけ
唐辛子 タネを抜いて半分ほど
オリーブオイル 大さじ2強
バター 小さじ1
レモン果汁 適量
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【作り方】
①生鮭はハーブソルトをしっかりめにふって
グリルで焼き、身を粗めにほぐしておく。
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②鍋に水と塩を入れて火にかける
(なめてみてしょっぱいと感じる程度。
パスタに塩味をしっかりつけます)
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③パスタを茹で始める。途中菜の花も
この中でサッと湯がき、ザルにあげておく。
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④フライパンにオリーブオイル、みじん切りのにんにく、
唐辛子を入れて火にかけ、じっくりと香りを引き出す。
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⑤にんにくがきつね色になったら、
パスタの茹で汁をおたま一杯~適量を投入し、
フライパンをしっかり振って乳化させる。
(乳化>本来混ざり合わない油と水が均一に混ざる状態。
ここ大切です☝🏻)
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⑥パスタは1分前に火を止め、フライパンに移して
しっかりと混ぜ合わせる。
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⑦⑥に鮭と菜の花を加え、さっと合わせて火を止める。
⑧仕上げにレモン果汁少々をふり、
バターを落としからめて、盛り付ける。
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鮭のオレンジと菜の花のグリーンイエローで
目からも元気になれるパスタの完成です♪
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しっかり食べて、なるべく沢山笑って。
免疫力を高めましょうね。
そして #stayhome
大切な人達を守るためにも今を静かに耐え
協力して乗り越えていきましょう。
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◎おしながき◎
○菜の花と鮭のバターレモンパスタ
○ガトーインビジブル/マスカルポーネ&生クリーム
○ルイボスティー
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こちらはディノスさんのモニターレポートで
撮影させていただいた一枚です( #dinosレポ1234 )
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2020/4/1