みわこさんのインスタグラム写真 - (みわこInstagram)「＊きょうも1日おつかれさま☻ . ・酢鶏・ちくきゅう（ゆずからりんマヨ）・えのきとたまごの納豆汁・焼き厚揚げの香味ねぎダレ・ピーラーにんじんのハーブラペ . 今夜は、冷凍にいた唐揚げで酢豚ならぬ酢鶏〜♡☺️🤓 厚切り豚肉買ってきて、衣つけて揚げて、甘酢作って片栗といて、野菜切って炒めて…となると平日帰宅後1時間では相当ハードルが高いけど、既に揚げてある唐揚げがあるだけで超らくちん♡ . わたしが小さい頃に母がよく作ってくれていた酢鶏。唐揚げの日に多めに作って揚げておけばその日は比較的楽にできるし、豚肉よりも固くなりにくいし安くてボリュームもある。今考えると、お腹を空かせた7人家族には豚より鳥が絶対最良だったんだろうなぁなんて、自分が作るようになって、やっと分かった。あまり習わないまま家を出てきてしまったけど実家のごはんには母のいろんな工夫があったんだろうな。 . めがねくんは食べはじめるまでは「やっぱり酢豚なんだから豚が良かった〜」とか「唐揚げのままが良かった〜」とか、なんかぶつぶつ言ってたくせに食べたらとても気に入ったみたい笑挽肉から作る肉だんご鍋、玉ねぎどっさりの冷しゃぶサラダ、めがねくんが気に入ってくれる実家ごはんが、1つづつ増えていくのが嬉しいな☺️♫」3月24日 20時50分