テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 3月9日 18時56分

【🍓ごろごろベリー】練乳ミルクババロア🥄⁠⠀
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■材料⁠⠀
《練乳ミルクババロア》⁠⠀
牛乳　400ml⁠⠀
練乳　100ml⁠⠀
卵黄　2個⁠⠀
グラニュー糖　100g⁠⠀
ゼラチン　10g⁠⠀
生クリーム　200ml⁠⠀
《ベリーソース》⁠⠀
冷凍ベリーミックス　200g⁠⠀
グラニュー糖　60g⁠⠀
コーンスターチ　小さじ1⁠⠀
レモン汁　少々⁠⠀
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■手順⁠⠀
1. 練乳ミルクババロアの材料は弱火にかけながら全て混ぜ合わせる⁠⠀
2. リング型に流し込み冷蔵庫で固まるまで冷やす（2時間）⁠⠀
3. 鍋にベリーソースの材料を入れ加熱し、とろみをつける⁠⠀
4. 粗熱が取れたら、練乳ミルクババロアに流し込む⁠⠀
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