北欧、暮らしの道具店さんのインスタグラム写真 - (北欧、暮らしの道具店Instagram)「ビターを使えばちょっと大人の味に。とろ〜り濃厚なチョコレートプリンレシピ . - - - - - - - - - - - - 今年のバレンタインは金曜日。週末前の夜更けに、手作りバレンタインしませんか？ . 今回は、料理家の飯塚有紀子さんに、板チョコで作る、「ポドクレームショコラ」レシピを教えていただきました！ . - - - - - - - - - - - - . 【材料】（約50mlココット型 4個分）板チョコレート … 75g 生クリーム（45〜47%） … 100ml 牛乳 … 100ml 卵黄 … 2個グラニュー糖 … 20g . 【下準備】・オーブンを150度に予熱する。・ボウルにチョコレートを割り入れ、60度くらいの湯せんで溶かす。（お湯を沸かしはじめて、ふつふつと気泡が出るくらいが約60度です。熱湯で溶かすとチョコレートが分離したり、固まってしまうので、お湯の温度に気をつけましょう） . ※オーブンの温度は電子オーブンを使用した場合の温度です。ガスオーブンの場合は10度程低く設定し、焼き加減を調整してください。なお、オーブンの性質により焼成時間は異なる場合がございます。 . 【作り方】 ❶ 生クリームと牛乳を小鍋に入れ、中火にかける。鍋肌がフツフツしてきたら、下準備しておいたチョコレートのボウルに少しずつ加え、ゆっくりと混ぜ合わせる。 . ❷ 別のボウルに卵黄をときほぐし、グラニュー糖を加えてすり混ぜる。さらに[1]を加えて、静かに混ぜ合わせる。 . ❸ バットにココット型を並べて[2]を流し入れる。40度くらいの湯を、型の下2cmくらい浸るまで注ぎ、アルミホイルをかぶせる。(バットがなければ、天板に直にお湯を注いで並べてもよい) . ❹ 150度のオーブン（2段の場合は下段）で30〜35分、湯せん焼きする。型をゆすってみて、生地が大きく揺れなければ焼き上がり。網の上で粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。 . - - - - - - - - - - - - あつあつの紅茶とたべたいとろ〜り濃厚なチョコレートプリン。せっかくだから沢山つくって翌週のおやつにも◎ 冷蔵庫で1週間の日持ちです。ぜひお試しくださいね♪ . （レシピ監修：料理家飯塚有紀子さん） . #kitchen#kitchendesign#kitchenware#food#foodstagram# 飯塚有紀子さん#キッチン#バレンタイン#レシピ#チョコレート#バレンタインレシピ#プリン#お菓子作り#料理#シンプル#シンプルライフ#シンプルデザイン#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店」2月11日 7時00分