北欧、暮らしの道具店さんのインスタグラム写真 - (北欧、暮らしの道具店Instagram)「【新番組でご紹介！】長ねぎたっぷり、体ぽかぽかスープを作り置きレシピ . - - - - - - - - - - - - 今週より公開になりました新番組「わたしの好きな時間」。 . 今回は、番組の中で登場した「長ねぎスープ」のご紹介です。 . レシピは、スープ作家の有賀薫さんに、教えていただいたもの。調理時間も短く、材料もごくシンプルなのでぜひお試しくださいね◎ . - - - - - - - - - - - - ■ 長ねぎをどっさり使って◎ 作り置きしたい、体ぽかぽかスープ - - - - - - - - - - - - . 【材料】（4人分）・鶏もも肉（皮のついたもの）　1枚（300g）・長ねぎ2本（太いもの）・しょうが　20ｇ・塩　小さじ1 と2/3 ・ごま油　大さじ1 . 【作り方】 ❶ 長ねぎは斜め薄切りにし、しょうがは千切りまたは薄切りにします。長ねぎは青いところも少し入れると色味も香りも良くなります。鶏肉は、1～1.5cm角の小さめに切ります。 . ❷ 鍋にごま油をひいて中火にかけ、長ねぎとしょうがを入れて炒めます。少し端が焦げても旨みが出るので大丈夫。全体がしんなりしたら、鶏肉を加え、塩を加えてさらに炒めます。 . ❸ 鶏肉の色が白っぽく変わったら、水1,000ｍLを加えて煮ます。沸騰したらアクを取り、さらに3～4分煮て火を止めれば完成。しょうがは、千切りの場合はそのままで、薄切りにした場合は取り出しましょう。冷ましてから容器に入れ、冷凍庫で1週間保存できます。 . - - - - - - - - - - - - ■ 有賀さん： . 「冷凍スープで使う肉は、解凍しやすいよう、小さめに切るか、ひき肉を使うのがおすすめです。スープのまま食べる時は、温めた後に胡椒をふって味のアクセントをつけましょう。豆苗やカイワレ、青菜を入れてもおいしいですよ」 - - - - - - - - - - - - . 少し時間に余裕がある時に作って冷凍しておけば、あとは電子レンジでチンして温めるだけ。シンプルな味付けなので、炒めた長ねぎの甘みが際立ちます。たっぷりのしょうがで、体もぽかぽかになりそうです♪ . （レシピ監修：スープ作家有賀薫さん） . #kitchen#kitchendesign#kitchenware#food#foodstagram#vlog#レシピ#スープ#長ねぎ#長ネギ#有賀薫さん#キッチン#夜ごはん#朝ごはん#朝食#ナイトルーティーン#料理#シンプル#シンプルライフ#シンプルデザイン#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店」2月10日 17時30分