サンキュ！編集部さんのインスタグラム写真 - (サンキュ！編集部Instagram)「～⠀⠀⠀⠀ 大根なのに家族が大喜び！ガツンと肉おかず「坦々大根ステーキ」～⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ @39_editors ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ・⠀⠀⠀⠀ 今が旬の大根は、お得感がある冬野菜の代表☺️⠀ ・⠀ でも、つい見た目が地味～な煮ものや鍋ものにしてしまって、⠀ 家族から「また大根～？」なんて言われがち😭💦⠀ ・⠀ 今日は料理研究家に脱マンネリのアイディアレシピを紹介します😊✨⠀ ・⠀⠀ ・⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 《坦々大根ステーキの作り方》⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ・⠀⠀ ［作り方］⠀⠀ ・⠀⠀ （1）レンジで加熱する⠀ 大根は耐熱皿に並べて水大さじ2をふり、ふんわりとラップを掛けて電子レンジで13分加熱する。冷水にとって粗熱を取り、ペーパータオルで水けを拭いて、塩、黒こしょうをふる。⠀ ・⠀ （2）焼く⠀ フライパンにサラダ油大さじ¹⁄₂を強めの中火で熱し、１の大根を並べ、2～3分ずつ両面をこんがりと焼き、器に盛る。⠀ ・⠀ （3）坦々ソースをかける⠀ ２のフライパンにサラダ油大さじ1/2をたして中火で熱し、ひき肉を炒め、色が変わったらAを混ぜて加え、炒める。２にかけ、水菜、しらがねぎを添え、ラー油をかける。⠀ ・⠀⠀ ［材料（4人分）］⠀⠀⠀ 〇大根……1/2本（16㎝・600ｇ）⠀ （厚さ2㎝×8枚に切って皮を厚めにむき、切り口に格子状に切り込みを入れる）⠀ ・⠀ 〇担々ソースの材料⠀ 豚ひき肉……300ｇ⠀ ・⠀ 〇A⠀ 水……100ml⠀ みそ……大さじ3⠀ 白すりごま……大さじ1⠀ 砂糖、酢……各大さじ1/2⠀ 豆板醤、片栗粉……各小さじ1⠀ おろしにんにく……小さじ1/2⠀ ・⠀ 〇塩……小さじ1/4⠀ 〇粗びき黒こしょう……少々⠀ 〇サラダ油……大さじ1⠀ 〇水菜……1/4束（ざく切り）⠀ 〇しらがねぎ、ラー油……各適量⠀ ・⠀⠀ ※電子レンジの加熱時間は600Ｗの場合の目安です。⠀⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀ その他の大根レシピは、⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ プロフィールのリンクから見られます👉@39_editors⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ サンキュ！では素敵な暮らしを営むお家や工夫をご紹介していきます。ぜひフォローしてくださいね！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀ ＜教えてくれた人＞⠀ 市瀬悦子さん⠀ 料理研究家。身近な食材ばかりでできる、作りやすい家庭料理を提案。家族の胃袋をガッチリつかむレシピと気さくな人柄で、雑誌やテレビでひっぱりだこの注目株。弊誌の連載「夕ごはんどうする？」も担当。⠀ ・⠀⠀ 参照：『サンキュ！』2月号「ゆる糖質オフ＆肩甲骨代謝UPヨガで正月太りマイナス2kg大作戦」より。掲載している情報は18年12月現在のものです。調理／大庭英子　撮影／鈴木泰介　構成／ RIKA　取材・文／諸井まみ（TEAM H！）　編集／サンキュ！編集部⠀⠀ ・⠀⠀ ⠀⠀⠀ #大根ステーキ #肉料理 #シンプルな暮らし #サンキュ #サンキュグラマー #大根 #手料理 #おうちごはん #ふたりごはん #メインメニュー #一品 #手料理グラム #おかず #時短レシピ #大根料理 #instafood #料理好きな人と繋がりたい #夜ご飯レシピ #夜ご飯 #お昼ご飯 #朝ごはん #ご飯記録 #おいしいもの #我が家のごはん #ステーキ #大根レシピ #ヘルシーメニュー #夜食 #食事の記録 #レシピ」2月3日 20時00分