CRAZY KITCHENのインスタグラム(crazy_kitchen_insta) - 1月30日 19時35分

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YAMAKITA MIKAN展《English description is below》

株式会社WHEREが主催する「YAMAKITA MIKAN展」にて、高知県の山北みかんを使ったお料理を提供させていただきました。甘みはもちろん、しっかりとした酸味もあり、味の濃さが特徴の山北みかんを存分にゲストに味わっていただけるよう、サラダからデザートまで、すべて山北みかんを使ったお料理に。

ローストポークには、山北みかんとローズマリーのソース、さらにはみかんリゾットを添えて…。
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At the "YAMAKITA MIKAN Exhibition" sponsored by WHERE, Inc., we provided dishes using Yamakita mandarin oranges from Kochi Prefecture.
All dishes, from salads to desserts, are cooked with Yamakita mandarin oranges so that guests can fully enjoy the taste of Yamakita mandarin, which has not only sweetness but also strong acidity, and is characterized by its richness.
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"Roasted pork" with Yamakita mandarin and rosemary sauce, and mandarin risotto.
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Photo by @asami_izz
Flower by @shigeru_abe_florist 

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