ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 1月24日 16時47分

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【抹茶のアイスボックスクッキー (4人分 67kcal（1枚分）)】
↓材料
バター(食塩不使用)：100g
粉糖：80g
卵黄：2個分
バニラエッセンス：少々
薄力粉：90g
a
薄力粉：80g
抹茶：3g
卵白：適量
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↓下準備
・ バターは室温に戻しておく。
・ 薄力粉（90g）・《a》はそれぞれふるっておく。
・ 卵白はよく溶いておく（塗り用）。
・ オーブンに予熱を入れておく（180℃）。
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↓作り方
"＜市松模様＞
1. ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまですり混ぜる。
2. 粉糖を加え混ぜ、卵黄・バニラエッセンスを加え混ぜ、半量に分ける。
3. 半量に薄力粉（90g）（プレーン生地）・残りに《a》を加え（抹茶生地）、それぞれゴムベラでなじませるように押し付け、ひとまとめにし、ラップに包み冷蔵庫で休ませる（30分～）。
4. それぞれを厚さ1.5cm位の同じ大きさの正方形に伸ばし、重ねる面にはけで卵白を塗り、プレーン生地と抹茶生地を重ねる。
5. 幅2cmに切り、切り口に卵白を塗り、市松模様になるように重ねる。ラップに包み、冷凍庫で冷やし固める（30分～）。
6. 厚さ7mm位に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせ、オーブンで焼く（約13分）。
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