Mizuki【料理ブロガー・簡単レシピ】のインスタグラム(mizuki_31cafe) - 1月23日 07時05分
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【レシピ】ーーーーーーー
♡チョコ好きさんに捧ぐ♡
超濃厚チョコテリーヌ
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おはようございます(*^^*)
今日はバレンタインにもおすすめの
チョコレシピをご紹介させて頂きます♩
濃厚なチョコレート生地を
しっとり焼き上げたチョコテリーヌ♡
上質で香り高くとろける食感は
まさに高級スイーツ!!
なのに作り方は超簡単(*´艸`)
生地はどんどん混ぜるだけ!!
材料は少なく工程も単純で
焼き時間も短いのです♡
生地は湯煎にかけながら作り
湯煎焼きで仕上げると
あのとろける食感が生まれますよ♩
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【18cmパウンド型1台分】
チョコレート(ブラック)...200g
無塩バター...100g
砂糖...大2
卵...3個
生クリーム...50ml
(好みで)無糖ココア...適量
[準備]
型にクッキングシートを敷く。
チョコとバターは細かく切る。
卵は溶きほぐしておく。
湯煎用・湯煎焼き用のお湯を沸かしておく。
オーブンを180度に予熱する。
1.チョコとバターをボウルに入れ、湯煎にかけて溶かす。
2. (湯煎にかけたまま)砂糖を加えて混ぜ、続けて溶き卵を少しずつ加えながらその都度よく混ぜる。最後に生クリームも加えて混ぜる。
3. 生地を型に注ぎ、湯煎用の熱湯を注いだバット(天板)に乗せ、予熱したオーブンで18〜20分焼く。(焼き上がり→中はフルフルの状態でOK!)
焼けたら型に入れたまま冷まし、冷蔵庫で一晩以上しっかり冷やす。仕上げにココアを振る。
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《ポイント》
♦︎チョコとバターは予め軽くレンチンしてから湯煎にかけると早く溶けます♩
♦︎生地作りは終始湯煎にかけたまま行って下さい♩
♦︎焼き上がりは中がフルフルの状態です!固まる程焼いてしまうと焼き過ぎなので注意して下さいね☆
♦︎一晩以上しっかり冷やして下さい♩冷蔵庫で5日は保存できますよ♩
♦︎ナイフを温めると綺麗に切れる&断面がとろけて美味しそうに♩
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【#ホットケーキミックスのお菓子 】
今回は一冊まるっとホケミスイーツ♩
普段のおやつから
特別な日にも使えるレシピを
この一冊に詰め込みました(*^^*)
ホットケーキミックスを使えば
簡単に本格的なお菓子が作れますよ♡
バレンタインにもご活用下さいませ♩
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2020/1/23