KURASHIRUさんのインスタグラム写真 - (KURASHIRUInstagram)「お刺身を漬けるだけ！「漬け丼」レシピ3選 ①『お家でもマグロの漬け丼』 . 調理時間：30分費用：350円程度 . お家ではなかなか作る機会が少ない、マグロの漬け丼を作りました。味付けもシンプルで、漬けるだけなので簡単に出来ます。刺身で食べるのに飽きたら、漬けにしてみてください。漬ける時間はかかりますが、作業工程は少なくて、美味しいものが作れます。 . 【材料】 1人前ごはん　150g マグロ（刺身用）　100g ①みりん　大さじ1 ①酒　大さじ1 ①しょうゆ　大さじ2 ①すりおろし生姜　小さじ1 大葉　3枚のり（刻み）　少々白いりごま　少々卵黄（Mサイズ）　1個わさび　適量 . 【手順】 1. ジップ付き袋にマグロと①を入れて、よく揉んだら、冷蔵庫で20分置いて味を染み込ませます。 2. 大葉を千切りにします。 3. ごはんを丼にいれて、刻みのりをふったら、1と2、卵黄、わさびを乗せます。 4. 白いりごまをふったら完成です。 . 【コツ・ポイント】酒、みりんは、アルコールを飛ばす事により旨みとコクが残りますので、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ———————————————————— ②『ちょっぴり贅沢サーモンといくらのまぜまぜ親子丼』 . 調理時間：20分費用：700円程度 . ちょっぴり贅沢なごはんを楽しみたいときに、サーモンといくらの親子丼はいかがでしょうか。角切りにした漬けサーモン、イクラ、かいわれ大根を和えた彩りもきれいな一品ですよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。 . 【材料】 2人前ごはん　400g サーモン（刺身用、柵）　150g イクラ　50g かいわれ大根　50g . ----- 漬け汁 ----- しょうゆ　60ml みりん　30ml 酒　30ml . 【手順】かいわれ大根は根元を切り落としておきます。 1. サーモンを1cm角に切ります。 2. 小鍋に漬け汁の材料を入れて中火で加熱します。ひと煮立ちしたら鍋を火から下ろし、粗熱を取ります。 3. バットにサーモンと2を入れて3分ほど置きます。 4. かいわれ大根を1cm幅に切ります。 5. 3の汁気を切ってボウルに移し、イクラと4を入れて和えます。 6. 丼にごはんをよそい、5をのせて完成です。 . 【コツ・ポイント】調味料の加減は、お好みで調整してください。料理酒とみりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。 ———————————————————— ③『鯛のごま漬け丼』 . 調理時間：30分(漬け時間15分含む) 費用：400円程度 . 鯛の旨味がとても美味しい、鯛のごま漬け丼はいかがでしょうか。火を使わずに作れるので、忙しい時や、夜食にもぴったりですよ。そのまま食べてもとても美味しいですが、二杯目はお茶漬けも楽しめるので、是非作ってみてくださいね。 . 【材料】 1人前ごはん　150g タイ（刺身用）　100g . ----- 調味料 ----- しょうゆ　大さじ3 みりん　大さじ2 . 白すりごま　大さじ1 大葉　5枚 . 【手順】 1. 耐熱ボウルに調味料を入れ、ふんわりとラップをかけたら600Wのレンジで1分加熱し、粗熱を取ったら、白すりごまを入れて混ぜ合わせます。 2. 大葉は軸を取り、千切りにします。 3. タイは5mm幅にスライスします。 4. 3を1と和えたらラップをかけ、冷蔵庫で15分漬けます。 5. 丼にごはんを入れ、4を盛り付け、2を乗せたら完成です。 . 【コツ・ポイント】大葉が苦手な方は無しでも大丈夫です。ごはんは酢飯でも美味しくお召し上がり頂けます。タイ以外の魚でもお作りいただけます。お好みで刻みのりをかけても美味しいです。 ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしておりますおいしくできたら #クラシルごはんで投稿してね ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #献立 #暮らし」1月18日 18時01分