桜井誠のインスタグラム(m_sakurai_da) - 12月26日 14時29分

久々にカレー作り
スリランカプレート
寒すぎたので買い物に行かずに家にあるもので。
⭐︎冷凍のエビでシュリンプカレー
⭐︎パリップ
⭐︎クリスマスチキンの残りツナパハ炒め
⭐︎ポルサンボル
⭐︎下仁田ねぎのモージュ？
いろいろ混ぜてもぐもぐ。
今回は下仁田ねぎのモージュが1番のヒット。素揚げしてないからモージュじゃないのかな？笑
ホイルに包んで焼いた下仁田ねぎを、塩とココナッツビネガーで和えたもの。ねぎの甘みとビネガーの酸味が最高のハーモニー
スリランカ料理は、家庭的で美味しい。体にスッと入っていく感覚。

#curry #スリランカ #SriLanka #カレー #スパイストラベラー

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