行正り香さんのインスタグラム写真 - (行正り香Instagram)「クリスマスももうすぐ！家族やお友達と集まる機会に、もう一品ご紹介します。ジェイコブス・クリークオーガニックシラーズ・カベルネとの相性抜群。モッツァレラチーズやトマトなどを載せて華やかです。お客様がみえる前に、器に牛肉、モッツァレラチーズをのせ、塩少々をふるところまで済ませてラップをかけ、冷蔵庫に入れておいてください。冷たすぎると牛肉の味を感じなくなってしまうので、食べる20分くらい前には冷蔵庫から出すのがポイントです。 .. ＜オーガニックジェイコブス・クリーク　シラーズ・カベルネに合わせて＞ .. 牛肉のカルパッチョ .. 材料（２人分）牛肩ロースかたまり肉…３００g モッツァレラチーズ…１個トマト…1/4個オリーブオイル…大さじ１ルッコラ…少々塩…適量＜ソース（混ぜ合わせる）＞すし酢、しょうゆ、オリーブオイル…各大さじ１作り方１　牛肉を室温に戻して塩小さじ１をまぶして20分ほどおく。モッツァレラチーズは５ｍｍの薄切りにする。トマトは種を除いて小さな角切りにする。２　フライパンを強火で熱してオリーブオイル、牛肉を入れて表面を１分焼く。裏返して１分焼いたら弱火にし、さらに両面を１分ずつ焼いて火を止める。ふたをして余熱で火を通す。３　牛肉を薄切りにして器に盛り、モッツァレラチーズをのせ、塩少々をふる。刻んだルッコラ、トマトをのせ、ソースを回しかける。 #ジェイコブスクリーク #ワイン #wine #Jacobscreek #オーストラリア #australia #行正り香 #rikayukimasa #ourtable #アワーテーブル #レシピ #料理 #鶏肉料理 #鶏肉レシピ #クリスマス料理 #クリスマスチキン #クリスマスパーティー #クリスマスディナー #クリスマスランチ #ワインのある暮らし #スパークリング」12月23日 17時15分