DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月27日 12時49分
初めてでも挑戦しやすい! #レンジスイーツ2選
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オーブンで作るのはハードルが高いというあなたに!
レンジで作れる簡単スイーツのご紹介です♪
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①<レンジでできる!クッキーチーズケーキサンド>
■材料 (6個分)
・クリームチーズ 100g
・砂糖 大さじ3
・卵 1個
・生クリーム 100cc
・レモン汁 小さじ1
・薄力粉 大さじ1
・塩 少々
・クッキー 12枚
■手順
⑴ ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜる(クリームチーズは常温に戻す)
⑵ 卵を加えて馴染むまで混ぜる。生クリームを加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。薄力粉をふるって加え、塩を加えて混ぜる
⑶ 耐熱容器にラップを敷き、生地を流し入れる。ふんわりとラップし、600Wのレンジで3分加熱する。(※耐熱容器の大きさにより加熱時間を30秒ずつ追加して調整してください。真ん中までしっかりと火が通っていたらOKです。今回は、10cm×10cmの大きさの耐熱容器を使用しています。)粗熱をとり、冷蔵庫で1時間冷やす。
⑷ ケーキの形をととのえ、クッキーを並べ、裏返す。裏も同様にクッキーを並べる。
⑸ 冷蔵庫で15分休ませ、クッキーに合わせて切る(切るときは包丁を温めながら切るときれいに切れます)
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②<お手軽スイーツ♪レンジで豆乳ガトーショコラ>
■材料 (4人分)
・チョコレート 2枚(100g)
・調整豆乳 200cc
・サラダ油 大さじ4
・砂糖 大さじ4
・薄力粉 1と1/2カップ
・ベーキングパウダー 小さじ2
■手順
⑴ 耐熱容器にチョコレートを手で割りながら入れ、調整豆乳を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分程加熱する。(調整豆乳の代わりに牛乳でもお作りいただけます。)
⑵ サラダ油、砂糖を加えてよく混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。(薄力粉1と1/2カップ=約150gです。)
⑶ 別の耐熱容器に流し入れ、2〜3cmの高さから落として空気を抜く。ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分程加熱し、ラップをしたまま3分程おく。(20cm×14cm、深さ7cm容器を使用しています。 竹串を刺して生地がついてくる場合は様子を見ながら10秒ずつ追加加熱をしてください。)
⑷ 食べやすい大きさに切る。(冷蔵庫で冷やすとよりしっとりと召し上がれます。)
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2019/11/27