一条もんこさんのインスタグラム写真 - (一条もんこInstagram)「自家製パンチェッタ。豚バラ肉　500g 塩　大1/2 白胡椒（粉）小1 オレガノ（乾燥）大1/2 ミント（乾燥）大1/2 ローズマリー（乾燥）大1/2 タイム（生）3本 ①豚バラ肉にフォークで穴を開け塩をすり込む。 ②白胡椒、オレガノ、ミント、ローズマリーを散らし最後にタイムを散らす。（細かいものから） ③パンチェッタをペーパーで隙間なく包み、さらにぴっちりとラップでくるみます。この状態で冷蔵庫で保管し、次の日に1回、その後2.3日に1回、ペーパー交換をします。 1週間〜食べられます。※要加熱です。水気が付くと腐るので注意しましょう(ᵔᴥᵔ) スライスして焼き、パスタにしても。煮込むといい出汁が出るのでスープにも。スパイスを追加してスープカレーにしても抜群です。 #スパイス#スパイス料理#ハーブ#レシピ#簡単レシピ#パンチェッタ#豚バラ肉#ブロック#熟成肉#熟成#ハーブ料理#カレー#お好みのハーブで#一条もんこ」11月14日 11時32分