ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 10月7日 20時31分


先日、カレーをつくりました。

テレビで、人気のカレー屋さんが紹介していたクミンシードを最初に炒めるカレーを実践。

具材を炒める前に
サラダ油で
クミンシード少々と、にんにくのみじん切りを弱火でじっくり炒めました。

炒めていると
本格派のカレーを作ってるみたいで、
ちょっとテンション上がる香り。

あとは、ふつうに具材を炒めて
ふつうにルーを溶かしただけです。

程よいスパイシー感がプラス。
コクのあるカレーに仕上がりましたよ。

残ったカレーは2日後に、
カレーうどんにして食べました。
水とカレールーを足して
顆粒和風だしも加えて、
片栗粉でとろみをつけたかけ汁は、
麺に絡んで最高に美味しい。

ネギもたっぷりとのせました。



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2019/10/7

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