ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 10月7日 20時31分
先日、カレーをつくりました。
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テレビで、人気のカレー屋さんが紹介していたクミンシードを最初に炒めるカレーを実践。
具材を炒める前に
サラダ油で
クミンシード少々と、にんにくのみじん切りを弱火でじっくり炒めました。
炒めていると
本格派のカレーを作ってるみたいで、
ちょっとテンション上がる香り。
あとは、ふつうに具材を炒めて
ふつうにルーを溶かしただけです。
程よいスパイシー感がプラス。
コクのあるカレーに仕上がりましたよ。
残ったカレーは2日後に、
カレーうどんにして食べました。
水とカレールーを足して
顆粒和風だしも加えて、
片栗粉でとろみをつけたかけ汁は、
麺に絡んで最高に美味しい。
ネギもたっぷりとのせました。
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2019/10/7
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