かわしま屋さんのインスタグラム写真 - (かわしま屋Instagram)「・京都の老舗種麹屋「菱六」の助野社長による麹づくりの講座に参加してきました。 9月24日〜26日の3日連続講座です。・この講座では、本格的な室（むろ）で麹をつくる体験ができる他、家庭で発酵器を使った麹づくりも教えてもらいます。初めて麹をつくる人も、今まで作ったことがある人も、目から鱗の内容です。・そして、本講座で使用した発酵器の他、お米を蒸す為の蒸籠や蒸し布などは全てかわしま屋でご購入いただけます。 ○麹発酵器コンプリートセット https://kawashima-ya.jp/?pid=145468032 ○麹蓋 Sサイズ https://kawashima-ya.jp/?pid=132307898 ○テトロン蒸し布 70cm×70cm https://kawashima-ya.jp/?pid=132196947 ○パイレン敷 70cm×70cm https://kawashima-ya.jp/?pid=133959949 ○深型竹せいろ特大30cm https://kawashima-ya.jp/?pid=134314045 （プロフィールに記載のかわしま屋サイト内で検索してみてください♪）・講座の初日には、京都伏見の月桂冠の資料館へ行き、お酒づくりのお話も聞かせていただきました。どっぷりと麹に浸る3日間でした。・ #kawashimaya #japan #instagramjapan #IGersJP #ig_japan #jp_views #instafood #igfood #foodstagram #foodinsta #foodgram #japanesefood #genic_food #日本 #ナチュラル #丁寧な暮らし #かわしまや #かわしま屋 #麹 #菱六もやし #菱六」9月27日 13時23分