サンキュ！編集部さんのインスタグラム写真 - (サンキュ！編集部Instagram)「～つぶして炒めればジューシー！種もへたもまるごと食べられる「ピーマン」のおかず２選～⠀⠀⠀ @39_editors ⠀⠀⠀ ・⠀⠀⠀ トマト、なすと並ぶ夏の人気野菜のひとつ「ピーマン」。⠀ 料理に使うときは、輪切りや千切りなどにカットして使う人が多いと思いますが、⠀ 実はまるごと食べられるって知っていましたか？😊⠀ へたはもちろん、中の種も食べることができるんです。⠀ そのままつぶして炒めれば、とってもジューシー。⠀ さっそく、ピーマンをまるごと使った画期的なレシピをご紹介します！⠀⠀ ・⠀⠀ <<まるごとピーマンの塩昆布チャンプルー>>⠀ つぶして焼いて一気に炒めて完成！⠀ ささっと作れるので、忙しい日のおかずにおすすめです。⠀ ・⠀ [材料]⠀ （4人分）⠀ ○豚バラ薄切り肉 … 200g（幅6～7㎝に切る）⠀ ○ピーマン … 8個（手でぎゅっとつぶす）⠀ ○厚揚げ（小） … 2枚（300g）（一口大にちぎる）⠀ ○塩昆布 … 20g⠀ ○サラダ油大さじ1⠀ ○Ａ（酒、しょうゆ、砂糖各大さじ1　塩小さじ1/4）（混ぜておく）⠀ ⠀ [作り方]⠀ （1）ピーマンと厚揚げを焼く⠀ フライパンにサラダ油大さじ½を中火で熱し、ピーマン、厚揚げを焼く。⠀ ・⠀ （2）豚肉を炒めて味つけする⠀ 焼き色がついたらざっと返してフライパンの端に寄せ、⠀ 空いた所にサラダ油大さじ½を入れ、豚肉を炒める。⠀ 肉の色が変わったら全体を混ぜ、塩昆布、Ａを加えて炒め合わせる。⠀ ・⠀ まさか〝まるごと”使う方法があったとは！😲⠀ ピーマン料理のレパートリーが広がりますね。⠀ いつも同じ調理法ばかりで飽きてきたら、ぜひお試しください！⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀ きゅうりの使い切りレシピは、プロフィールのリンクから見られます👉@39_editors ⠀⠀⠀ ・⠀⠀⠀ 暮らしをよくするアイデアでつながる、サンキュ！インスタグラムコミュニティ👉@39grammer⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ サンキュ！では素敵な暮らしを営むお家や工夫をご紹介していきます。ぜひフォローしてくださいね！⠀⠀⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀ ＜監修＞⠀ 市瀬悦子さん⠀ 料理研究家。身近な材料で簡単に作れる、ご飯の進むレシピを提案し、大人気。「ピーマンは切らずにまるごと使えるから、気軽に料理してね！」⠀ ⠀ 参照：『サンキュ！』7月号「炒めりゃOK！３大夏野菜のおかず 1週間分」より。掲載している情報は19年5月現在のものです。調理／市瀬悦子　撮影／田村昌裕　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部⠀ ・⠀⠀⠀ #サンキュ #暮らしを整える #おいしいごはん #私のおいしい写真 #夏野菜 #茄子 #夏野菜料理 #夏のてっぱん #野菜のおかず #野菜料理 #ピーマン #塩昆布 #チャンプルー #豚肉 #ピーマン料理 #ピーマンチャンプルー #ピーマンレシピ #夏野菜料理 #丸ごと #今日のごはん #夜ご飯記録 #今日のおかず #おかず #おかずレシピ #夜ご飯レシピ #昼ごはんおかず #肉野菜炒め #炒めるだけ」9月7日 20時00分