サンキュ！編集部さんのインスタグラム写真 - (サンキュ！編集部Instagram)「～20分で2品！豚肉とズッキーニのカレー炒め＆かぼちゃのサラダ～　@39_editors⠀⠀ ・⠀⠀ 夏においしさ増す「ズッキーニとかぼちゃ」を使った、食べ応え満点のおかずをご紹介します。⠀ ズッキーニは豚肉とあわせてカレー炒めに、かぼちゃはレンジでチンしてサラダにしましょう。⠀ かぼちゃをレンジで加熱している間に主菜を作れるので、20分でささっと2品作れますよ。⠀ ・⠀⠀ <<豚肉とズッキーニのカレー炒め>>⠀ 豚こまを丸めてこんがり焼いてボリューム炒めに！⠀ カレー味の炒めものは、最後に青じそをからめるとさっぱり食べられますよ😉⠀ ・⠀ [材料]⠀ （4人分、熱量266kcal、塩分1.6ｇ）⠀ ○豚こま切れ肉…400g⠀ ○ズッキーニ…2本⠀ ○青じそ…8枚⠀ ○にんにく（粗みじん切り）…１かけ⠀ ○ごま油…大さじ１⠀ ○酒…大さじ２⠀ ○カレー粉…小さじ１と1/2＋（好みで適量）⠀ ○塩、こしょう⠀ ・⠀ [作り方]⠀ （１）切る⠀ ズッキーニは縦に四つ割りにし、長さを3等分に切る。⠀ ・⠀ （2）肉に焼き目をつけ、蒸し焼きにする⠀ フライパンにごま油、にんにくを入れて中火で熱し、⠀ 豚肉を１～２枚ずつ軽くつまんで丸めて入れる。⠀ 表面に焼き目がついたら裏返し、１を加えてさっと炒め、カレー粉、酒をふってふたをして弱火にし、約6分蒸し焼きにする。⠀ ・⠀ （3）仕上げる⠀ 中火に戻し、塩小さじ１、こしょう少々を加えて炒めあわせ、火を止める。⠀ 青じそを手でちぎって加え、ざっと混ぜる。器に盛り、好みでカレー粉をふる。⠀ ・⠀⠀ <<レンジで作るかぼちゃのサラダ>>のレシピはWebサイトで公開中です♪⠀ ・⠀⠀ ※熱量、塩分はそれぞれ１人分で表示しています。⠀ ※塩分の摂取量の成人１人当たりの1日の目安は、男性は8.0ｇ、女性は7.0ｇです。⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀ かぼちゃサラダのレシピもプロフィールのWebサイトでチェック！👉→ @39_editors ⠀⠀ ・⠀ ⠀⠀ サンキュ！では素敵な暮らしを営むお家や工夫をご紹介していきます。ぜひフォローしてくださいね！⠀⠀⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀ ＜教えてくれた人＞⠀ #ワタナベマキさん⠀ 料理研究家。素材のおいしさを引き出す、季節感を大切にしたシンプルなレシピが大人気。育ち盛りの中1の男の子のママ。https://buff.ly/2WgStPw⠀ ・⠀ 参照：『サンキュ！』7月号とじ込み付録「もりもりイケる！夏のさっぱりおかず」より。掲載している情報は19年5月現在のものです。調理／ワタナベマキ　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部⠀ ・⠀⠀ #サンキュ #サンキュインスタ部 #カレーライス #今日のごはん #今日の晩ごはん #カレースタグラム #カレー粉 #我が家のごはん #毎日ごはん #おうちごはん #お昼ごはん #ごはん日記 #今日の料理 #おうちランチ #おうちカフェごはん #おうちカレー #私のおいしい写真 #手作りおかず #レシピ #料理好きな人と繋がりたい #ドライカレー #日々の暮らしを楽しむ #レンチンレシピ #レンチンおかず #カレー味 #かぼちゃサラダ #カボチャサラダ #簡単サラダ #ズッキーニ」9月3日 20時00分