WOONINさんのインスタグラム写真 - (WOONINInstagram)「Milk Kefir ✨ ・・コンブチャは暑い日だと半日で発酵。その上、1日で発酵するミルクケフィアを毎日仕込んでいたら、てんてこ舞いでキャパオーバーになってしまいます🤯 ・・なので！ミルクケフィアはまとめた量を発酵して、冷蔵庫でストックすることに。菌が生きているで腐敗することはありません。コンブチャと同じで、発酵はずっと続くので、徐々に酸味が増してきます。・・小腹が空いたときにフルーツとシリアル、マキベリーパウダーなどと混ぜて食べているので、菌活腸トレに重宝しています。・・いろんな種類の善玉菌を腸内に増やしたい。・・ノルウェーとデンマークのスーパーに普通にミルクケフィアはパックで市販されていました。私のはノルウェーからやってきたケフィアグレインなので、味やテクスチャはやはり似ていました。・・日本ではパウダー状のケフィアたね菌が売っているので、ご興味のある方は試してみてください。私は一度もそれを試したことがないから、どんな風になるのかわからないんですが。・・世界のどこにいても毎朝ケフィアを食べている微生物学者によると、ケフィアはヨーグルトとは別物で、菌の強さは勝っているそうです💪 ・・・・・・ #Kefir #milkkefir #fermentation #guthealth #realfood #woonin #発酵 #ケフィア #ミルクケフィア #ケフィアグレイン #腸内フローラ #善玉菌 #菌活 #腸活 #美腸 #腸内細菌 #微生物 #乳酸菌 #酵母 #スーパーフード #アンチストレス #アンチエイジング #酵素 #コンブチャ #紅茶キノコ」9月2日 20時07分