小川薫のインスタグラム(salondeclover) - 8月30日 15時39分

チーズをたっぷり食べたい気分なときにおススメ「Obica オービカモッツァレラバー」
@obica_umeda 🍴

産地や製法にこだわった新アイテムがメニュー加わったということでメディア試食会にお招き頂きました。
通常は数日しか熟成させないものを30日熟成させた「カチョカヴァッロ フレスカ 」は熱々のソテーでとろとろを✨「ブレザオラサラダ」はたっぷりのルッコラと牛肉の生ハムのサラダでこのルッコラが食欲を増進させてくれます🥗
「ピッツァ クワトロ ロッソ」はセモリナ粉を使って48時間発酵させた生地とトロトロのチーズと美味しいトマトソースのバランスが最高。
「生ウニとサルディーニャ産ボッタルガのクリームソース」はキタッラという四角い断面のパスタ。
気軽に行けるお店なのに味は絶品で、食材や調理法にはとてもこだわりが深くまた今夜も食べに行っちゃいそうなくらい美味しかったです😊

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