小川薫のインスタグラム(salondeclover) - 11月22日 18時07分

【旬彩天つちや】
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江坂にある天ぷら屋さん。
念願叶って伺うことができました。

香住の松葉蟹
淡路島きす
浦さわら
千葉香取のマッシュルーム
がとくに印象的でした。

日本酒は
福岡　旭菊
岩手　与右衛門
そして白ワイン２種と。

素晴らしい食材を大阪の綿油で揚げられているそう！
ご主人の乳化や咀嚼のお話しにも納得。
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