オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 8月25日 12時03分
【完熟マンゴーと生ハムのサラダパスタ】
こんにちは! Shukaです。
最近、沖縄や宮崎で生産されている完熟マンゴーが人気です。
私も年に1回、沖縄国頭村の道の駅からトロピカルフルーツを取り寄せるのを楽しみにしています。
今日は濃厚なマンゴーの味を楽しめるサラダパスタにしてみました。
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《材料 2人分》
早ゆでパスタ 60g
マンゴー 60g
生ハム 2枚
オリーブオイル 大さじ1
塩 ふたつまみ
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《作り方》
① マンゴーは1cm角にする。生ハムは小さくちぎる。
② 鍋に湯を沸かし、サラダパスタを袋の表示通りにゆでて氷水にくぐらせ、ざるに上げて水気をきる。
③ ボウルに②のパスタを入れ、オリーブオイル、塩を加えて和える。①を加えて混ぜる。
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サラダパスタにするときは、普通のパスタよりも短い、サラダパスタが食べやすくておすすめです。
前菜感覚の一品のため、量も少なめにしています。
マンゴーと生ハムを加えたら混ぜて、味を全体に行き渡らせてください。
完熟で味が安定している冷凍マンゴーでもぜひお試しを。
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https://oliveoillife.jp/recipe/8591/
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2019/8/25