ゆうきさんのインスタグラム写真 - (ゆうきInstagram)「最近ランチに作った2品。 1枚目はツナときのこのおろしそスパゲティ。 ✏︎レシピ【材料(2人分】 ◯スパゲティ160g ◯えのき茸2/3株→石づきを落として3等分に切る ◯ツナ缶1缶→軽く油を切る ◯大根おろし1/3本分 ◯大葉6枚→千切り ◯にんにく1かけ→スライスする ◯塩12g ◯オリーブオイル大さじ2 ◎醤油小さじ1.5 ◎和風だしの素小さじ1/2 ・【作り方】 ➀大きめのフライパンに1.5ℓの湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる。 ➁フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかける。香りがたったらえのき、ツナの順に入れてさっと炒める。 ➂➁にパスタの茹で汁をおたま2杯(約100ml)と◎を入れ、パスタが茹で上がるまで弱火で加熱する。表記より1分早めに茹で上げたパスタを加えたら、トングとフライパンをよく回してソースを絡める。器に盛り付け、軽く絞った大根おろしと大葉を散らし、粗挽き黒胡椒をふる。 ※レモンを搾ってもさっぱり感が増して美味しいです。・・・・ 2枚目はたっぷりキノコと山菜のチャーハン ✏︎レシピ【材料(2〜3人分)】 ◯温かいごはん400g ◯山菜水煮140g ◯えのき1/3株→石づきを落として3等分に切る ◯舞茸1パック石づきを落として食べやすい大きさに割く ◯溶き卵2個分 ◯醤油小さじ2.5 ◯鶏がらスープの素小さじ1と1/3 ◯塩少々 ◯粗挽き黒胡椒少々 ◯サラダ油大さじ1 ◯焼きのり1枚・【作り方】 ➀フライパンを強火で温めてサラダ油を入れたら溶き卵を一気に流し込む。軽く混ぜ合わせたら一度取り出す。 ➁同じフライパンを再び強火にかけ、舞茸とえのきを入れて焼く。炒めず、強火で2分ほど焼いたら山菜を入れてさっと炒める。 ➂ ➀とごはんを入れたら素早く炒め合わせ、全体が馴染んたら、フライパンの端を開けて醤油を入れて軽く焦がすようにする。素早く混ぜたら鶏がらスープの素も加えて炒める。仕上げに塩で味を調え、粗挽き黒胡椒をふる。器に盛り付けたら、焼きのりをちぎりながら散らす。・・・ #おうちごはん#おうちカフェ#お昼ごはん#昼ごはん#ランチ#パスタ#スパゲティ#チャーハン#レシピ#簡単レシピ#マカロニメイト#フーディーテーブル#モグナレシピ部 #lunch#japanesefood#foodpic#yummy」7月30日 12時10分