ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 8月14日 17時44分
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⭐️広島風お好み焼き⭐️
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えび・いか・たこなどを入れて
#海鮮お好み焼き にしたり、
お好みの具材を入れて楽しんで❣️
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材料(2人分)
<生地>
水:60cc
薄力粉:60g
卵:1個
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キャベツ:200g
もやし:1袋
削りがつお:4g
揚げ玉:20g
豚肉(バラ薄切り):6枚(120g位)
中華麺(蒸し麺):2玉
ソース (中華麺に付属の物):2袋
塩:少々
こしょう:少々
サラダ油:適量
卵:2個
お好み焼きソース:適量
マヨネーズ:適量
青のり:適量
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▼作り方
①生地の材料を合わせて泡立て器で良く混ぜる。
〜1枚ずつ焼く〜
②ホットプレートの上にサラダ油をしっかり熱して①の生地を丸くのばし、削りがつお・もやし・キャベツ・揚げ玉をのせる。
③豚肉を3枚かぶせて上から生地をとろとろとかけ、フタをしてそのまま蒸し焼きにする。3分位したら返して肉の面を焼く。
④別のスペースで中華麺を炒め、付属のソース・塩・こしょうで味をととのえる。
⑤④を丸く広げて、上から③をのせる。(肉面が焼きそば側)
⑥空いたスペースに卵を割り落とし、軽くつぶして丸くのばす。
⑦⑤を半熟状態の卵の上にのせて、ぎゅっと押し付ける。
⑧器に盛り付け、お好み焼きソース・マヨネーズ・青のりをのせる。
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2019/8/14
