ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 7月28日 16時03分

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😋肉みそのせ！豆乳担々そうめん😋 .
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夏に食べる機会が増える #そうめん 🥢
少しアレンジを加えた #豆乳担々そうめん は
いかがでしょうか？❣️
鶏挽き肉で作る #肉みそ は、
スープのアクセントになります🎶
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▼材料（2人分）
そうめん:200g
鶏挽き肉:150g
サラダ油:小さじ1
【a】調製豆乳:400㏄
【a】めんつゆ（ストレート）:大さじ2
【a】白すりごま:大さじ2
【a】みそ:大さじ1
【b】みそ:大さじ2
【b】酒:大さじ2
【b】砂糖:大さじ1
【b】しょうゆ:小さじ2
きゅうり:1/2本
プチトマト:4個
糸唐辛子:適量
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▼下準備
・そうめんは茹で（茹で時間はパッケージの表示時間を参照）、水でしめ、水気を切っておく。
・きゅうりはせん切り。
・プチトマトは縦4等分に切っておく。 .
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▼作り方
①ボウルに【a】を入れて混ぜ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱し（600W約3分）、冷蔵庫で冷やす（60分～）。 ②フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏挽き肉を加えて炒め、余分な脂をペーパーで除く（中火3分～）。
③【b】を加え、水分が少なくなるまで煮詰める（中火3分～）。
④器にそうめん・①を入れ、③をのせ、きゅうり・プチトマト・糸唐辛子をのせる
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