DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 8月13日 19時02分


バターを入れてコクアップ! #とうもろこしの焦がし焼きそば
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とうもろこしのシャキシャキ食感と、ほんのり焦がしたウスターソースとオイスターソースの風味がたまらない!暑い日におすすめの、焼きそばアレンジレシピです♪
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 (2人分)
・蒸し中華麺  2袋
・豚バラ薄切り肉  150g
・とうもろこし  1本(300g)
・キャベツ  4枚
・サラダ油  大さじ1/2
・有塩バター  10g
・水  大さじ2
☆焼きそばソース
・酒  大さじ2
・ウスターソース  大さじ2
・オイスターソース 大さじ2
・こしょう  少々
★トッピング
・紅生姜  適量
・青のり  適量
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■手順
(1)蒸し中華麺は袋の端に切り込みを入れて耐熱皿にのせ、600Wのレンジで40秒加熱し、袋のまま軽くほぐす。(加熱しすぎにはご注意ください。)
(2)とうもろこしは皮とひげ根を取り除き、横半分に切る。縦にして実をそぎ落とす。キャベツは葉と芯に切り分け、葉は3cm角に切り、芯は薄切りにする。
(3)豚肉は3cm幅に切る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。バターを加えて溶けたらとうもろこし、キャベツを加えて、とうもろこしにこんがりと焼き色がつくまで炒める。
(5)4に1の蒸し中華麺を加えてほぐし、水を加えてふたをして弱火で1分程蒸らす。
(6)5に☆をまわし入れて、全体にからめるように混ぜる。
(7)器に盛り、紅生姜をのせて青のりをふる。
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2019/8/13

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