リクルートのインスタグラム(recruit___official) - 8月5日 18時40分


【ラクチンだけど栄養満点!野菜の簡単レシピ】
野菜ソムリエSANAの“ワンタッパレシピ”!
食材の全てを1個のタッパに入れて、
電子レンジ加熱するだけ!お鍋は不要です!
食べたい時にレンチンするので、
いつでも出来立てを食べられます♪
これなら食事時間がバラバラでも平気ですね!

◆ワンタッパレシピ◆
【アスパラときのこのレモンマリネ】
アスパラに含まれるアスパラギン酸には、
疲労回復・スタミナ増強効果があると言われています。
また穂先に含まれるルチンには、毛細血管を丈夫にすることによる動脈硬化予防があるうえに、
ビタミンCの吸収を助ける効果が!
ビタミンCたっぷりのレモンと一緒に摂取し、
紫外線による疲れ・肌ダメージを予防しましょう!

<材料(1人分)>
アスパラガス…2本
えのき…1/4袋
しめじ…1/4袋
蒸しほたて…3粒
レモン…適宜
※蒸しほたては、カニカマ等でも代用可

【合わせ調味料】
レモン汁…小さじ1
オリーブオイル…小さじ1
はちみつ…小さじ1
オレガノ(乾燥)…小さじ1/4
塩…少々

① アスパラガスは下半分の皮をピーラーでむき、
斜め切りし、きのこはいしづきを取って小房にわける
② タッパに①、蒸しほたてを入れ、合せ調味料をかける
③ フタをして、電子レンジ600w 約2分半加熱する

★きのこ類は生のまま冷凍しておき、凍った状態で使用すると便利です。冷凍することによって旨味(グルタミン酸)がUPします。
★電子レンジ使用可のタッパをご利用ください

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2019/8/5

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