KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 7月30日 00時01分
『海老とアボカドのクリームパスタ』 ————————————————————
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調理時間:30分
費用:400円程度
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海老とアボカドのクリームパスタのご紹介です。定番の海老とアボカドの組み合わせに、クリーミーなソースがスパゲティに良く合いますよ。ペンネなどお好みのパスタでアレンジするのもオススメです。ぜひお試しくださいね。
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【材料】 1人前
スパゲティ 100g
お湯(ゆで用) 1000ml
塩(ゆで用) 小さじ2
エビ(むきえび) 50g
白ワイン(下味用) 小さじ1
塩(下味用) 少々
アボカド 1/2個
牛乳 100ml
①しょうゆ 小さじ1
①塩 ひとつまみ
①黒こしょう 少々
オリーブオイル 小さじ1
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【手順】
エビは背ワタを取り、洗っておきます。アボカドは皮を剥き、種を取っておきます。
1. アボカドは1cm角に切ります。
2. ボウルにエビを入れ、白ワイン、塩で下味をつけます。
3. 鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記より1分早くゆで、ザルにあげます。
4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて色が変わるまで炒めます。
5. 1、牛乳、①を入れて中火で3分程加熱し、とろみがついたら3を入れて混ぜ、火からおろします。
6. お皿に盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
手順3で、パッケージの表記よりも1分早くゆでるとアルデンテに仕上がります。
塩加減は、お好みで調整してください。
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おいしくできたら #kurashiru で投稿お待ちしてます
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2019/7/30