KURASHIRUさんのインスタグラム動画 - (KURASHIRUInstagram)「調理時間：50分(漬け込む時間30分含む) 費用：500円程度 . ゆずを丸ごと使った、鶏もも肉の唐揚げはいかがでしょうか。鶏もも肉の旨味に、柚子の香りが引き立ちますよ。お酒のおつまみやお弁当のおかずなど、幅広く使える便利な一品です。鶏むね肉や手羽先など、お好みのお肉を使ってもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。 . 【材料】 2人前鶏もも肉　250g . ----- 下味 ----- ゆず（皮と果汁を使用）　1個料理酒　大さじ1/2 しょうゆ　大さじ1/2 すりおろし生姜　小さじ1/2 . 片栗粉　大さじ3 揚げ油　適量大葉　1枚 . 【手順】大葉は軸を取り除いておきます。 1. 鶏もも肉は一口大に切ります。 2. ゆずは皮をすりおろし、半分に切り、果汁を大さじ3程絞ります。 3. ジッパー付き保存袋に1、2、残りの下味の材料を入れて、よく揉み込み、冷蔵庫で30分程漬け込みます。 4. バットに片栗粉を入れて、キッチンペーパーで余分な汁気を拭き取った3を入れ、全体にまぶします。 5. フライパンの底から3cm程の揚げ油を入れ、170℃に熱し、4を入れます。中に火が通るまで7分程揚げて取り出し、油を切ります。 6. 大葉を敷いた器に盛り付けて、出来上がりです。 . 【コツ・ポイント】今回はカリッと仕上げるために片栗粉を使用しました。薄力粉でも代用いただけますが、柔らかい仕上がりになります。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。」7月29日 15時36分