ティファールのインスタグラム(tfal_japan) - 7月22日 18時00分


今日、7月22日はナッツの日です。
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カリカリした食感が楽しめる「アーモンド衣のアジフライ」に挑戦してみませんか?
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衣にアーモンドを使うことで、食感だけでなく香ばしい風味も味わえます。子どもから大人まで楽しめる一品ですよ。
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ハンディチョッパーを使えば、硬いアーモンドもハンドルをひくだけで簡単に砕けます。(チョッパーブレードを使用)
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材料(2人分)
アジ(全長20cmぐらい、3枚おろし) 2尾分
小麦粉 適量
溶き卵 1個分
アーモンド 50g
パン粉  適量
サラダ油  適量
塩、こしょう 少々
付け合わせ レタス、レモン、にんじんなど適量 ●ソース
マヨネーズ  大さじ2
玉ねぎ(みじん切り) 大さじ1/2
マスタード 小さじ1
イタリアンパセリ 小さじ1
作り方
1、アジは1切れを2〜3等分にし、軽く塩こしょうをする。アーモンドはハンディチョッパー(テョッパーブレード)で少し食感が残る程度に砕く。
2、アジに小麦粉をしっかりまぶし、といた卵にくぐらせたら、1のアーモンド、パン粉の順番に衣をつける。
3、フライパンにサラダ油を熱し、170℃で2〜3分揚げて、油を切る。
4、ソースの材料をすべて混ぜ合わせる。
5、器にアジフライと付け合わせを盛り、ソースを添える。
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2019/7/22

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