Atsushiのインスタグラム(atsushi_416) - 7月15日 20時13分

切ってただ煮るだけの
簡単黒酢コラーゲンスープ🍲
味付けは黒酢、昆布だし、塩のみ。
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鶏肉は皮や骨にコラーゲンが多く含まれているので、自宅では鶏手羽元をよく使います。
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コラーゲンはビタミンCと一緒に摂ると、
その働きがアップするため、
最後に刻んだ生ニラをたっぷりと。
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黒酢を入れて、にんにく、しょうが、
長ネギと鶏手羽元を一緒にコトコト1時間。
コラーゲンが染み出した濃厚で美味しいスープに。
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Super easy black vinegar and collagen soup, just cut and trimmed.
Chicken collagen is abundant in skin also bones, so I often use chicken wings.
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#黒酢は普通の酢より栄養価が高い
#酢で煮込むと鶏肉は柔らかくなります
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o.seon_music_tohru_okumura いつも凄いですよね！ 僕も料理大好きなんですけど、黒酢は海外生活が長かった為、中国の黒酢と日本の黒酢を使い分けてました^_^ 案外酸味も違って良い感じですよ? シンガポールに住んでた時には、20人以上が家に来ていたので、バラエティー増やして色々作ってました。 なので、お鍋やフライパンとか食器が凄い数です。 日本に持って帰りたかったですが、半分以上は知り合いに上げちゃいました。

augustlisa あっちゃん昆布だしはレシピ本に載ってる顆粒タイプでも良いんですか？?

mikitakac これ絶対作りたいです✨?本に載ってますか？？

amimizuho 簡単そうで美味しそう！ 作ってみます??

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