ヤミーのインスタグラム(ym_3stepcooking) - 7月14日 23時31分

7日目の朝ごはんとタイスイーツをババーンと！
(目の前にずららら〜って並べたイメージ)
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じみ〜なこの子は、朝ごはんのセットに付いてきたスイーツ。
“カオニャオ・ナー・サンカヤー”
(私の大好きなもの〜😍)
甘く炊いたもち米の上に、ココナッツミルクで作ったカスタードプリンをのせたお菓子です。
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説明聞いても、えー？米ー！？って感じでしょうが、美味しいんです。カスタードプリンの甘みはパームシュガーのことが多くて、コクある甘さで、もち米に合うわけです。
(同意が得られなさそう、、、)
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甘いもち米の上に何かをのせるスイーツは色々あって(2枚目)。
マンゴーのせの“カオニャオ・マムアン”だけではないのです。
ということで、今回食べたタイスイーツを一気に。
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2枚目は全て“カオニャオ・ナー”で、のせてるものが違います。
アイボリーの物体は、朝ごはんと同じカスタード“サンカヤー”
黄色い粒は、卵“トンヨー”。ごはんが緑なのはバイトーイで色づけしてあるから。
茶色いのはココナッツ“マプラオヘーン”。米は黒米です。
オレンジ色はえび“クン”。でんぶって感じです。
ふわふわなのは魚と玉ねぎ“プラーヘーン”。これもでんぶ状。
かわりおはぎって感じ。
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3枚目の白いクリームみたいなのは“タコー”
ココナッツミルク味の水まんじゅうのような柔らかいういろうのような、モチプルとろスイーツ。
この写真のは、中にタピオカ入り。
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4枚目もタコー。
これは中はただココナッツまんじゅうなだけだけど、上にココナッツの実入り。
ブルーなのは、バタフライピーという花の汁で色付けしてあるから。
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5枚目は、“サンカヤー・ファクトーン”。
かぼちゃに入ったココナッツミルクカスタードプリン。
今月のレッスンで作ってるスイーツです。
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6枚目、“カノム・ブアン”。
薄焼きの瓦せんべいって感じ。メレンゲを挟んでます。
焼き立てが美味しい。
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7枚目“カノム・クロック”。
たこ焼きのようなヘコんだ鉄板で焼く、ココナッツミルクと米粉のパンケーキみたいな？外はサクッと中はトロリとモチっと。
これも焼き立てが美味しい。
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タイでTV番組に出てた時に、ホテル近くのカノムクロック屋台の姉妹に良くしてもらって(テレビで見覚えがあったらしく)作り方を教えてもらった思い出のお菓子。
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8枚目“カオニャオ・ドリアン”。
ドリアンのっけもち米。旬のドリアンは、本当に美味しい。
買うときにクサイ、と感じるのはすでに味が落ちてる！美味しいドリアンはイヤなにおいではありません。
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9枚目は、エラワンティールームのアフタヌーンティー。
定番タイスイーツと軽食、洋風スイーツもあります。これで1人分！シェアもオーケーです。
便利で落ち着けて、バンコク行くたびに1回は行くレストラン。
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10枚目は、ブルーエレファントのディナー後のスイーツ盛り合わせ。
素晴らしく美味しかった！
ココナッツミルクのブリュレが特に！！ダチョウの卵だからかなぁ。濃密なカスタード。
ティーだけで行きたい！
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[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

etmori3605 カノムクロックって、ほんと大好きです。たこ焼き機を買おうかなと思ってるくらい。それで、上手にできるでしょうか。😆

noashioda 痺れる甘さ好き。そして、長粒米のもち米好き、おはぎ好き、だから絶対OK

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