おがわひろこさんのインスタグラム写真 - (おがわひろこInstagram)「2019.7.2 鶏飯甘酢肉団子塩鮭エビとネギ入り卵焼きかぼちゃの煮物インゲンのツナマヨ和えとうもろこしプチトマト・炊き込みご飯とは違い、味付けした具を炊き上がったご飯に混ぜて作る鶏飯です❗️ ・［材料］・米 3合・もち米 1合・鶏モモ肉 250g ・ごぼう 2〜3本（多めでも問題なし）・ニンニク 2片 ⌾醤油大さじ5と1/2 ⌾酒大さじ2 ⌾砂糖 30g ［作り方］ ①米は水少なめで炊き、少し固めがおすすめ。 ②ごぼうはささがきにし、水につけアクをとる。 ③鶏皮は身からはがし、細かく切る。身も同じように細かく切っておく。 ④フライパンを熱したら、鶏皮をじっくり炒めて脂を出し、そこへニンニクのみじん切りを入れ身と一緒に炒める。 ⑤鶏肉に火が通ったら、水を切ったゴボウを入れて炒め、⌾の調味料を入れ煮汁がなくなるくらい煮込む。 ⑥炊き上がったご飯に煮込んだ具を入れて、まんべんなく混ぜて蒸らす。10〜15分蒸らしたら出来上がり。・鶏肉は普通のもも肉でもおいしいですが、できれば地鶏などがおすすめ。次の日は更に味が馴染んでおいしくなります😋」7月2日 8時40分