KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月18日 12時04分
『暑い日にはこれ!豚しゃぶおろし ぶっかけそうめん』
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調理時間:20分
費用:300円程度
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いつものそうめんに一手間かけて、ボリュームたっぷりのさっぱりレシピに。大根おろし、豚しゃぶ肉をたっぷり乗せたぶっかけそうめんです。香ばしいごま油で風味づけした豚バラ肉が食欲をそそります。暑い夏にもするするっと食べれるさっぱりそうめん、ぜひ作ってみて下さいね。
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【材料】 1人前
そうめん 1束
お湯(そうめん用) 1000ml
氷水(冷やす用) 1000ml
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
お湯(豚バラ用) 1000ml
塩 少々
ごま油 大さじ1/2
かいわれ大根 10g
大根 1/4本
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----- つゆ -----
めんつゆ(2倍濃縮) 100ml
水 100ml
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【手順】
・ご使用のめんつゆの濃縮度に合わせて水で薄めておきます。
1. かいわれ大根の根元を切り落とします。大根は皮を剥き、おろし器ですりおろします。
2. お湯を沸かし、沸騰したお湯に豚肉を入れて10〜20秒程度さっと茹で、火が通ったら湯から上げて水を切ります。ボウルに入れて塩とごま油をかけて混ぜ合わせます。
3. お湯を沸かし、そうめんを指定の時間茹で氷水でしめます。
4. そうめんの水を切りお皿に盛り、豚バラ肉、水分を切った大根おろし、かいわれ大根を乗せ、めんつゆをかけたら出来上がりです。
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2019/6/18