経沢香保子のインスタグラム(kahokotsunezawa) - 6月12日 19時30分

【ビーフシチューのお弁当】

昨晩偶然、大好きな経営者に囲まれる機会があって、
すごくすごく幸せな気分になった。

あの時あんなに苦労したけど、その苦労を乗り越えたから、支えてもらったから、
絆が強くなったり、こうして過去の笑い話になったり、
尊敬の念が、あったかい気持ちになり、元気になれる。

私も誰かと会ったら、その方が、元気になった！心から笑ったと、感じてくれるような、威圧感のない癒しの暖かさ、みたいなものを感じてもらえる人間になりたいなと思いました。

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今日は、大好きなビーフシチューにしました。
小さい頃からビーフシチューが大好きで大好きで、
大人になったら鍋ごと食べたいなってずっと思っていました。
大人になると、いろんなことが自由になって、それが今でも生き続けてる愉しみです。
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ビーフシチューのレシピは、 ・牛肉400グラムに塩胡椒して薄力粉大さじ２杯くらいまぶしてフライパンで強火で焼く。
（私はサラダ油は使わないので、脂身をとって油がわりにします）赤ワイン大さじ３杯で軽く煮込む ・じゃがいも1個、にんじん（１.５本）、えのき、玉ねぎ小２こを切る ・デミグラスソース缶１つとケチャップ大さじ２コンソメ小さじ２にんにく１かけ、赤ワイン１００ミリ

上記をぜーーんぶホットクック に入れるだけ。
（ホットクック の分量はこちら　https://cook-healsio.jp/hotcook/HW24C/recipes/R4010）
本当、簡単だけど、美味しい。

ホットクック だとお肉も味がしみて柔らかくなる。わたはじゃがいも少なめで、にんじん、玉ねぎ多めで、しめじを入れるのが好きです。

明日のさらに染み渡った味が楽しみ！

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