一条もんこのインスタグラム(monko1215) - 6月10日 22時43分
カツオ1本買い。
アラの部分を削ぎ落としてドライキーマカレーに。
カツオ身ほぐし 150g
玉ねぎ 100g 粗みじん切り
パクチー葉、茎 30g
梅干し 1個刻む
にんにくしょうがすりおろし大1
トマト水煮 100g
しょうゆ 大1
塩 小1/2
カレーパウダー 大1
サラダ油大2
唐辛子 1本
黒胡椒 4粒
クローブ2本
サラダ油でホールスパイスを炒め、玉ねぎを炒め、にんにくしょうが、パクチー、梅干し、トマト、塩、しょうゆを加えてよく火を通す。
カレーパウダーを加えて全体がなじんだらカツオを炒めてしっかり火を入れる。お好みで刻みしょうがを。
隙間なく楽しみました。
アメ横のカツオ。
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2019/6/10