macaroniさんのインスタグラム動画 - (macaroniInstagram)「低糖質ミックスで🙌 #香ばしレーズンクリームクッキー⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ 【macaroni × TOMIZ】⠀ 一般のご家庭やプロの方からも愛される⠀ 製菓材料専門店「富澤商店」とmacaroniがコラボ✨⠀ .⠀ こちらで紹介している食材のほとんどが⠀ 富澤商店のオンラインストアで購入可能です❤️⠀ 週末にぜひ作ってみてくださいね😊⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ .⠀ ■調理時間：40分⠀ ※生地を寝かせる時間含みません。⠀ .⠀ ■材料（8〜10枚分)⠀ ・発酵バター：60g⠀ ・ラカント(砂糖で代用可)：20g⠀ ・a. 塩：1g⠀ ・a. 低糖質お菓子用ミックス：80g⠀ ・a. アーモンドプードル：20g⠀ ・a. ベーキングパウダー：小さじ1/3杯⠀ ・a. シナモンパウダー：少々⠀ .⠀ ＜チーズクリーム＞⠀ ・クリームチーズ：80g⠀ ・ラカント(砂糖で代用可)：20g⠀ ・生クリーム：大さじ1杯⠀ ・レモン果汁：小さじ1杯⠀ ・ラム酒漬けレーズン：適量⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ ・バター、クリームチーズは室温で柔らかくします。⠀ ・ラム酒漬けレーズンは汁気を切ります。⠀ ・オーブンは170℃に予熱します。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①ボウルのバターを入れて柔らかく練り、ラカントを加えて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。⠀ ②お菓子用ミックス、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、塩、シナモンパウダーをふるいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。生地をひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で1〜2時間ほど寝かせます。⠀ ③冷蔵庫から取り出し、生地をラップ2枚に挟んで麺棒で3〜5mm厚さに伸ばし、型で抜きます。⠀ ④170℃に温めたオーブン12〜15分ほど、きつね色になるまで焼いたらケーキークーラーにのせて冷まします。⠀ ⑤クリームを作ります。ボウルに柔らかくしたクリームチーズ、ラカントを入れてなめらかになるまで良く混ぜ合わせ、生クリーム、レモン果汁を加えてさらに混ぜ合わせます。⠀ ⑥⑤を片目口金をセットした絞り袋にいれ、④に絞り出します。レーズンをのせてクリームのみを絞ったクッキーでサンドしたら完成です。⠀ .⠀ ★MEMO★⠀ ・焼きたてのクッキー生地はとても柔らかく壊れやすいので、完全に冷めてからクリームをサンドしてください。⠀ ・低糖質お菓子ミックス、ラカント、発酵バターはそれぞれ薄力粉、砂糖、無塩バターで代用可能です。⠀ .⠀ #macaroniレシピ #sweets #レシピ動画 #料理動画 #レシピ #手作りおやつ #手作りお菓子 #お菓子作り #おやつ #お菓子 #今日のおやつ #おやつタイム #3時のおやつ #おやつの時間 #おやつ作り #おやつ部 #スイーツ #甘いもの #レーズンサンド #レーズン #raisin #クッキー #cookie #cookies #丁寧な暮らし #暮らしを楽しむ⠀」5月8日 18時00分