DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 4月23日 18時07分


パクッと食べられる! #豚バラ肉のくるくる一口チャーシュー
豚バラ薄切り肉をくるくると巻いて、一口サイズのチャーシューを作りました♪短い煮込み時間でも味がしみて、柔らかくジューシーな仕上がりになります!
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 10枚
・半熟ゆで卵  2個
・ねぎ[白い部分] 10cm
・片栗粉  大さじ1
・サラダ油  小さじ1
☆調味料
・酒  大さじ1
・みりん  大さじ1
・砂糖  大さじ1
・しょうゆ  大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・水  150cc
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■手順
⑴ ねぎは半分に切り、縦に切り込みを入れて芯を取り除いて千切りにする。水に5分さらして水気を切る(白髪ねぎ)。
⑵ 豚肉1枚に片栗粉をふり、手前から巻く。にぎって巻き終わりをとめる。同様に計10個作る。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べ入れ、中火で焼く。焼き色がついたら転がしながら全面に焼き色がつくまで焼く。
⑷ ☆を加えて煮立たせ、落としぶたをして弱火で8分煮る。半熟ゆで卵を加え、再度落としぶたをし、火を止めて粗熱がとれるまでおく。
⑸ 器に盛り、白髪ねぎを添える。
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作ったら#デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えて下さい♪
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2019/4/23

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