久代萌美のインスタグラム(kushiro_moemi) - 4月21日 15時06分

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#くしろごはん
#パンケーキ

小粒の完熟いちごちゃんが
安かったので、
ジャム？
コンポート？に。

☑︎313ｇの苺に 75ｇのお砂糖にしてみました。

もう少し甘さ控えめの方が
好みだったな。
(メモメモ)

お砂糖入れて、しばらく放置。
浸透圧で水分が出てきたら、
苺の水分のみで煮込む。
ひたすら煮込む！
アクを丁寧に取り除いて30分くらい煮詰めました。


イチゴジャムの甘みのみで食べようと思い、
生クリームは砂糖なし。
これがちょうどよい！

パンケーキには、少しお塩を！
焼くときはココナッツオイルで☺︎

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