DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 4月13日 21時00分


旨味の詰まった♪ #豆腐のミートグラタン
水切りをした木綿豆腐を粗く崩してミートソース、ピザ用チーズと一緒に焼けば立派なおかずが完成!ミートソースには刻んだしめじを加えることで旨味がグッとアップします。
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■材料 (4人分)
・豚ひき肉  150g
・木綿豆腐  2丁(600g)
・玉ねぎ  1/2個
・しめじ  1パック(100g)
・カットトマト缶  1缶(400g)
・サラダ油  小さじ1
・ピザ用チーズ  60g
☆ミートソース調味料
・ケチャップ  大さじ2
・ウスターソース  大さじ1
・塩  小さじ1/2
・コンソメ  小さじ1/2
・おろしにんにく  小さじ1/4
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■手順
⑴ 玉ねぎはみじん切りにする。しめじは根元を切り落とし、粗みじん切りにする。
⑵ フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、しめじを入れてしんなりとするまで中火で炒める。豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。カットトマト缶、☆を加えて煮立たせふたをして弱火で5分煮る。ふたを取り、強火で汁気がなくなるまで煮詰める(ミートソース)。
⑶ 耐熱容器にキッチンペーパー2枚を敷き、それぞれ豆腐をのせて包む。600Wのレンジで2分加熱して水切りをする。キッチンペーパーを外してしっかりと水気を切り、スプーンで豆腐を粗く崩す。(耐熱容器は20×20cmのものを使用しています。)
⑷ ミートソースをかけてピザ用チーズをのせ、トースターでチーズに焼き色がつくまで5分程焼く。
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2019/4/13

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