macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 4月10日 14時00分
🥄アスパラの豆乳ポタージュ
(@petit_bonheur_m_ さん考案レシピ)
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【#365日のパンとスープ 】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない?
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365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します🥖
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合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験🙌
Pan&(@pand_stylebread )の冷凍パンです✨
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■調理時間:20分
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■材料(2人分)
・アスパラガス:8本
・玉ねぎ:1/2個
・水:200cc
・無調整豆乳:150cc
・コンソメ:小さじ2杯
・塩:少々
・こしょう:少々
・オリーブオイル:小さじ2杯
<トッピング>
・黒こしょう:少々
・無調整豆乳:50cc
・オリーブオイル:適量
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■下ごしらえ
・アスパラガスはトッピング用に4本は長さを半分にして切り、レンジ600Wで30秒〜1分ほど加熱します。残りのアスパラガスは硬い部分とはかまを除き輪切りにします。
・玉ねぎは薄切りにします。
・トッピング用の無調整豆乳はブレンダーで泡立ててます。
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■作り方
①鍋にオリーブオイルを引き中火で熱し、玉ねぎ、アスパラガスを入れて炒めます。
②コンソメ、水を加えてフタをして弱火で10分煮込みます。
③ブレンダーで攪拌します。鍋に戻し入れて豆乳を加えて、塩、こしょうをで味を整えます。
④器にポタージュをそそぎ、フォームド豆乳をトッピングして加熱したアスパラ、黒こしょう、オリーブオイルをかけて完成です。
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★MEMO★無調整豆乳は沸騰すると分離しやすいので、最後に加えて弱火で温めてください。
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この企画に参加していただける方を募集しています😊
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【商品協賛】
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2019/4/10