KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 4月9日 20時31分

【材料】 1台分(直径20cmのフライパン使用)

----- 生地 -----
薄力粉 　90g
卵（Mサイズ） 　2個
牛乳 　300ml
砂糖 　30g
溶かしバター（無塩） 　20g
抹茶パウダー 　10g
サラダ油 　小さじ1 

----- クリーム -----
生クリーム 　200ml
砂糖 　30g
クリームチーズ 　50g
マスカルポーネチーズ 　50g

抹茶パウダー（トッピング） 　適量 【手順】
1. 生地を作ります。ボウルに卵、砂糖を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
2. 薄力粉と抹茶パウダーを振るい入れ、更に混ぜ合わせます。
3. 牛乳を2回に分けて加え、だまにならないよう混ぜ合わせます。
4. 溶かしバターを加え全体に混ぜ合わせます。
5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで伸ばします。4を薄く注ぎ入れます。フライパン全面に広げ、菜箸を使い裏返し両面焼き、14枚作ります。粗熱を取り、冷蔵庫で30分程度冷やします。
6. チーズクリームを作ります。ボウルに生クリームと砂糖を入れてハンドミキサーで8分立てまで泡立てます。
7. 別のボウルにクリームチーズ、マスカルポーネチーズを入れ、ハンドミキサーで擦り混ぜます。6を入れてさらに混ぜます。
8. 5と7を交互に順に重ねます。
9. 冷蔵庫で1時間冷やし、抹茶パウダーを振って完成です。

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