KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 4月9日 12時03分
ふんわり美味しい🥞『ふわとろ スフレパンケーキ』
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調理時間:30分
費用:300円程度
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スフレパンケーキのご紹介です。ふわとろ食感がやみつきになる一品です。卵の優しい味わいがお口に広がります。お好みのトッピングをして楽しんでくださいね。休日の贅沢な朝食やおやつに是非作ってみてくださいね。
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【材料】 2人前
卵黄 2個分
①薄力粉 30g
①ベーキングパウダー 1g
サラダ油 大さじ1
牛乳 大さじ1
卵白 2個分
グラニュー糖 30g
無塩バター 10g
チャービル 適量
粉糖 適量
有塩バター(トッピング用) 20g
はちみつ 大さじ1
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【手順】
1. ボウルに卵黄、サラダ油、牛乳を加え、都度泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2. ①を振るい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
3. 別のボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡立てます。ある程度泡立ってきたらグラニュー糖を数回に分けて入れ、ツノが立つまでしっかりと泡立てます。
4. 3の1/3を2に入れ泡立て器で混ぜ合わせます。残りの3をいれゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
5. 中火に熱したフライパンに無塩バターをひき、キッチンペーパーで伸ばします。
6. 4の1/3量を3つ、おたまですくいフライパンに入れます。ボウルに残った生地を上にのせ高さを出します。
7. 焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにします。
8. 焼き色がついたら火から下ろします。
9. チャービルを添えたお皿に盛り付け、粉糖を振り、はちみつをかけ、有塩バターをのせたら完成です。
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2019/4/9