テイストメイドさんのインスタグラム動画 - (テイストメイドInstagram)「【じゃがいもウロコの】パリパリ魚ソテー🐟⁣⠀ ⁣⠀ スマホアプリはレシピを簡単に探せるよ📲⠀⁣⠀ ダウンロードはプロフィールのURLをクリック👆⠀⁣⠀ ⁣⠀ ■材料⁣⠀ * シタビラメ　1尾⁣⠀ * 塩コショウ　適量⁣⠀ * コーンスターチ　適量⁣⠀ * じゃがいも（男爵）　各1個⁣⠀ * コーンスターチ　大さじ1⁣⠀ * 溶かしバター　小さじ1⁣⠀ * 塩コショウ　各ひとつまみ⁣⠀ * オリーブ油　大さじ2⁣⠀ * バルサミコソース　適宜⁣⠀ ⁣⠀ * 《パプリカソース》⁣⠀ * パプリカ（赤）　60g⁣⠀ * 玉ねぎ　1/4個⁣⠀ * にんにく　1/2片⁣⠀ * バター　10g⁣⠀ * 顆粒コンソメの素　小さじ1⁣⠀ * 水　150ml⁣⠀ * 塩コショウ　適量⁣⠀ ⁣⠀ ■手順⁣⠀ 【事前準備】⁣⠀ 1. シタビラメは頭と皮と内臓を取り除く⁣⠀ 2. じゃがいもは皮をむく⁣⠀ 3. パプリカ、玉ねぎ、にんにくは千切りにする。⁣⠀ 【作り方】⁣⠀ 1. じゃがいもを2cmの丸型で抜き、さらに1mm幅に輪切りにする。⁣⠀ 2. じゃがいもをボウルに入れ、コーンスターチ・溶かしバター・塩・コショウを加えて混ぜ合わせる。⁣⠀ 3. シタビラメ片面にコーンスターチ・塩・コショウ（それぞれ分量外、適量）を振りかけ、じゃがいもを尾から頭に向かって鱗のように貼り付ける。冷蔵庫に入れてバターを冷やして、全体を接着させる。⁣⠀ 4. フライパンにバターを熱し、パプリカソースの野菜を加えてしんなりとするまで炒める。その他の材料を加えて、5分煮込む。粗熱をとり、ミキサーに加えて攪拌する。⁣⠀ 5. フライパンにオリーブ油を中火で熱して、3をじゃがいもを下にして良い色がつくまで焼く。⁣⠀ 6. ひっくり返して、弱火で火が通るまで焼き、取り出す。⁣⠀ 7. お皿にパプリカソースを敷き、バルサミコソースをかけて、5をじゃがいもの面を上にしてのせる。⁣⠀ ⁣⠀ #food #foodie #cooking #recipe #tastemade #japan #japanese #japanesefood #fish #potato #paprika⁣⠀ ⠀⠀⁣⠀ #料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #ランチ #お昼ごはん #夜ごはん #ディナー#魚 #シタビラメ #パプリカ #ジャガイモ⁣⠀」4月6日 19時01分