KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 3月31日 15時07分
冷凍して作りおきにも👌『卵、牛乳、バター不使用 ふんわりパン』
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調理時間:75分
費用:200円程度
卵、牛乳、バター不使用のふんわりと美味しい丸パンです。プレーンでシンプルなので、サンドイッチにしたり、アレンジもお楽しみいただけます。出来たてを食べるのがオススメですが、冷凍も出来るので、作りおきも可能ですよ。ぜひお試しください。
【材料】 4個分
強力粉 200g
砂糖 20g
ドライイースト 4g
塩 4g
お湯(40℃) 150ml
オリーブオイル 大さじ2
強力粉(打ち粉) 適量
オリーブオイル(ボウルに塗る用) 適量
【手順】
きれいなボウルとパウンド型に、薄くオリーブオイルを塗っておきます。
1. ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩を入れて混ぜ合わせます。
2. お湯、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、生地がまとまったら、打ち粉を振った台に出します。
3. 生地の表面が滑らかになるまで捏ね、ボウルに入れてラップをし、2倍位に膨らむまでオーブンの発酵機能で30分程加熱します。
4. フィンガーテストをして生地にしっかりとあとが付いたら、台に打ち粉を少量振り、ボウルから取り出し、4等分に切り分けます。
5. 4をそれぞれ丸く丸めて濡れ布巾をかけ、15分程温かい場所で休ませます。
6. 5を上から押して平たくし、もう一度丸め直し、クッキングシートを敷いた天板に乗せ、オーブンの発酵機能で30分程加熱します。
7. オーブンは180℃に予熱します。
8. 6が2倍位に膨らんだら取り出し、180℃のオーブンで15分程焼きます。焼き色が全面にきれいについたら網の上に取り出し、粗熱を取って完成です。
———————————————————— おいしくできたら #クラシルレシピ で投稿お待ちしてます ————————————————————
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2019/3/31