marimoのインスタグラム(marimo_cafe) - 3月27日 19時21分

今日はお休みだったので、カイロプラクティックに行ってから、焼き菓子研究のために買い回り☝️✨
4月からのレッスンでは焼き菓子メニューが続くので、都内の有名店の焼き菓子を食べ比べ、自分なりのベストなレシピを作っています☺️
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今回のチョイスは、
①#ビスキュイテリエブルトンヌ （新宿）
②#エーグルドゥース （目白）
③#アステリスク （代々木上原）
です🥰
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写真2枚目は、
ガレットブルトンヌの食べ比べ！
左から、①②③のもの。
①大きくてラム酒の香りが強い
②バニラと香料がすごくて、ベーキングパウダーによりザクザク
③キャラメルバターのようなコク
→一番はアステリスク✨
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写真3枚目は、
マドレーヌ系お菓子。
左から③②③のもの。
違う味なので比較し難いですが、エーグルドゥースのマドレーヌが一番✨
レモンの爽やかな香りとふんわり感のあるシンプルな仕上がりが◎
アステリスクのは転化糖使っていて、ちょっとねっとり系💁‍♀️
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どれもとても美味しく頂きました🥰インスピレーションを得たので、レシピ作り頑張ります〜🌸

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