直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 3月18日 16時09分

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わさび菜がメインのお昼です。
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生で食べると、本当にワサビの味がしますね。
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当たり前ですが、まぁ青臭い。これをカレーパウダー、黒酢、タバスコハラペーニョソースで、青臭さを野菜の旨味に変換します。
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今日も、野菜でおなかいっぱい。
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太らない食習慣ですね。
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合わせてるワインは、抜いて4日目のチリのメルローです。わさび菜の青っぽいニュアンスと、品種独特の青っぽいニュアンスが混ざり合って、おいしさを一段上げてますね。
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