麻木久仁子のインスタグラム(kunikoasagi) - 2月23日 17時38分

母のごはん。低温調理器で調理した鶏胸肉。温度設定は68℃で1時間加熱してみました。まあまあの柔らかさでした。

ソースは自家製金柑のワイン煮とバター醤油で。薬膳では柑橘のさわやかな香りはストレスを発散してくれると言われています。

キャベツは無水鍋でじっくり甘く蒸し上げてから、ちょっと火を強めてこんがり焦げ目をつけました。味付けは軽く塩コショウ、そしてオリーブオイル。無水調理だと本当に野菜の味が濃くなる！味付けはほとんどいらないくらいです。

キャベツは気を補い胃腸の調子を整える食材。毎日食べたい！

とろろ昆布のお吸い物。高野豆腐。黒豆黒米ごはん。黒は腎の経に入ってアンチエイジング?

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hiroshisakaishi これだけ手を込めると、栄養満点だが手間がかかりそう。

yoshi.baa キャベツは生で食べても、効果は同じでしょうか？

yokorin01 参考にさせていただきます✨?

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