KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 2月21日 18時00分

『にら香る 坦々つけうどん』
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調理時間：20分
費用：300円程度
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にらが香るピリ辛の坦々つけうどんはいかがですか。うどんのつけ汁に刻んだにらをたっぷりと入れるので、にらの香りが食欲をそそります。具沢山のつけ汁なので豚ひき肉とにらをうどんにからめて、お召し上がり下さい。
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【材料】 1人前
うどん（冷凍） 　1玉
お湯（茹で用） 　適量
豚ひき肉 　70g
ニラ 　20g
長ねぎ（白い部分） 　5cm
水 　250ml
①白すりごま 　大さじ3
①甜麺醤 　小さじ2
①鶏ガラスープの素 　小さじ1/2
①豆板醤 　小さじ1/2
みそ 　小さじ2
ラー油 　適量
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【手順】
1. ニラは1cm幅に切ります。
2. 長ねぎは粗みじんに切ります。
3. 鍋を中火で熱し豚ひき肉を炒めます。
4. 豚ひき肉に火が通ったら水を入れて加熱し、中火のまま①を入れます。
5. 4が煮立ったらみそと1と2を入れて火を止めます。
6. 別の鍋にお湯を沸騰させ、うどんを入れてパッケージの表記通りに茹で、ザルに上げ流水でぬめりを取り、水気を切ります。
7. 5と6を器に盛りつけ、5にラー油を回しかけたら完成です。
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