日本全国お取り寄せ手帖WEBのインスタグラム(otoriyose_techo) - 2月18日 17時38分

連載【木下あおい＆全国インナービューティープランナーの発酵食材でつくる〝美人になるレシピ〟】
今回は、私の生まれ育った大阪府枚方市で味噌を作っている「北村みそ本家」さんの「菊人形みそ」をご紹介します。
菊人形みそは、天然醸造のすり味噌です。１：２の比率で豆よりお米を多く配分しているので、お米の甘みがしっかり感じられ、香り高くまろやかな味わいが楽しめます。毎年、美味しい味噌を作りたいという想いを込めて、その年のベストな素材を選んでつくられているそうです。
そんなまろやかな味噌を使って、ビタミンBたっぷりのきのこと一緒に土鍋で炊く、味噌風味の炊き込みごはんのレシピをご紹介いたします。
https://www.otoriyosetecho.jp/column/kinoshitaaoi/18145/
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